貓可上菜－mauke的部落格

最近有篇報導表示,
如果夫妻的"快樂"程度不同,
可能會導致夫妻離婚....

雖然說報導的內容主要是針對老公分擔家務較少的家庭,
但也讓貓可心頭掠過一絲陰影..
因為最近常聽到陳同學抱怨自己壓力好大,工作很累,
而貓可的日子卻過太爽..
每天工作的時候有不少時間可以自己上上網,
偶而還可以抽空出去買個菜,逛個街的,
工作量不大就算了,竟然連網誌都不認真寫..
到了周末的休息時間,
當他還在辛苦的備課,擔心論文產出的速度太慢,
還為了指導學生的問題煩惱時,
貓可竟開心的玩Facebook逛網拍,
讓看不得貓可好的他不由得一肚子火.
在最近那篇報導的警告下,
貓可為了維繫自認為還算幸福的婚姻,
開始努力尋找寫網誌的題材,
至少寫個幾篇網誌交個差,
讓陳同學心裡平衡一些..

那就來寫寫今天的晚餐好了,
因為不喜歡吃外面又油又鹹的食物,
來到斗六之後,
如果不是工作下班時間比較晚,
在不至於太餓的狀況下,
貓可都會回家開伙,
周末通常是陳同學不出門的備課或研究時間,
在家吃飯更是理所當然..
因為貓可不大會煮湯,
通常晚餐的菜色是包括一種肉類的三道菜,
有時候某一道菜的份量少一點,就可能會出現第四道菜..
今天的狀況就是這樣,
讓我們來看圖說故事好了..

在今天的晚餐裡面,
我要推薦給大家的是右上角的鹽烤松阪豬..

也不知道從什麼時候開始,
大家廣泛吃起松阪豬肉這種彈牙的肉類,
因為是一隻豬只有兩片的豬頸肉,價格比一般的豬肉稍微高一些,
不過因為貓可是在好市多買的,
一餐兩人份的松阪豬肉(分量如同照片裡那一盤)價格大約60元左右,
一開始自己處理松阪豬肉的時候,
是用水煮切塊直接沾蒜頭醬油,雖然也是有彈牙的口感,
但還是參考了外面餐廳的作法之後,
把他丟到烤箱試試,
作法之簡單方便讓貓可在烤肉片的同時還可以處理其他的菜.
首先先將小烤箱預熱,
--沒錯,就是小烤箱,那種幾百塊就買得到的小烤箱.
在烤箱預熱的同時,
開始將肉片簡單地抹一點鹽--一般的鹽就可以了,
如果有黑胡椒鹽或有香料的鹽,風味會更好.
烤箱預熱大約五分鐘之後,
就可以把松阪豬肉擺進烤箱,
(為了方便清理,貓可會將烤盤包上一層錫箔紙)
再烤個10-15分鐘出爐(視肉片厚度決定),
切薄片,灑上一點點七味粉,
就是一道美味的鹽烤松阪豬了!!