mauke的部落格

對食物的性價比很執著的貓可,
秉持著能夠帶便當就不吃外面的心情,
繼續著自己煮的生活..

但是,
有著貪圖方便購物習慣的貓可,
總喜歡到停車方便的大賣場採購,
大包裝的食材總是要分裝到冰庫,
以一個人吃的速度慢慢消化個好一陣子,
這樣的購物方式有著好一陣子都需要吃相同主菜的問題,
礙於會煮的口味就那幾樣,
吃久了類似作法的食物總是有點膩,
像這一陣子的主食是雞胸肉,
不同於雞腿的耐燉煮,
雞胸肉有肉質乾澀,煮久了容易老的問題,
因此貓可想要以快炒方式來處理它,
偏偏快炒是貓可最不會的一種料理方式,
再加上家裡的調味料其實不是那麼齊全,
要做出對味的快炒是有點難度的...

再考慮了很久之後,
貓可決定先來挑戰三杯口味,
三杯這種煮法拿來做雞肉,中卷,杏鮑菇等都很好吃,
對過年期間吃了媽媽煮的三杯杏鮑菇意猶未盡的貓可,
特地買了麻油、米酒、九層塔等調味料,
就為了來炒他一個三杯雞..
印象中,
需要的調味有薑片、九層塔、麻油、米酒跟醬油,
帶著微薄的記憶,
對於放調味料的順序不是那麼清楚,
本著要對自己的料理負責的覺悟,
貓可開始憑感覺放調料...
就在缺了後來才知道需要的蒜頭跟糖這兩種調味料的情況下,
做出一道香味對了但口味有點怪的三杯雞:
雞肉是老的,口味太鹹了些,還缺了兩種味道..

雖然今天的嘗試有點小失敗,
但為了自己的口腹之慾,
貓可會繼續努力..慢慢學會做出味道正確的好吃料理的!!
加油!!......噢!!